Vetinname
Vetten leveren energie en vetzuren en zijn onderdeel van onder andere celmembranen en signaalstoffen. Ook zijn ze nodig voor de opname van de vetoplosbare vitaminen A, D, E en K.
Introductie
Vet is een belangrijke bron van energie en levert vetzuren die je lichaam voor verschillende functies nodig heeft. Vetten zijn onder andere onderdeel van celmembranen en signaalstoffen en helpen bij de opname van de vetoplosbare vitaminen A, D, E en K.
Daarom gaat deze stap niet alleen over hoeveel vet je eet. Ook het soort vetten en de voedingsmiddelen waaruit ze afkomstig zijn, spelen een rol. Wat passend is, verschilt bovendien per persoon en situatie.
Wat gebeurt er in deze stap?
In deze stap onderzoek je welke rol vetten in je voeding spelen. Je kijkt naar de hoeveelheid, de verschillende soorten vetzuren en de voedingsmiddelen waaruit deze afkomstig zijn.
Zo krijg je zicht op de vraag of je voeding voldoende energie en verschillende vetzuren aanbiedt voor wat je lichaam nodig heeft.