Spijsvertering

Voordat voedingsstoffen kunnen worden opgenomen, moet voeding eerst worden afgebroken tot vormen die het lichaam verder kan verwerken.

Introductie

Wat je eet, is niet automatisch beschikbaar voor je lichaam. Voeding bestaat uit complexe structuren die tijdens de spijsvertering stap voor stap worden verkleind en afgebroken.
Dat proces begint al in de mond en gaat verder in de maag en darmen. Kauwen, maagzuur, gal, spijsverteringsenzymen, darmbewegingen en micro-organismen werken daarbij samen. Hoe goed dit proces verloopt, bepaalt mede hoeveel bruikbare voedingsstoffen uiteindelijk klaarstaan om te worden opgenomen.

Wat gebeurt er in deze stap?

In deze stap volg je de weg van voeding door het spijsverteringsstelsel. Je kijkt hoe voeding in de mond wordt voorbereid, wat er in de maag gebeurt en hoe gal, enzymen, de dunne darm en het darmmicrobioom bijdragen aan de verdere verwerking.
Ook kijk je naar darmtransit: het tempo waarin de voedselmassa door het spijsverteringskanaal beweegt. Zo krijg je zicht op de verschillende schakels die voeding voorbereiden op de volgende stap: opname.
Ik vind vooral die laatste zin belangrijk. Die maakt de architectuur voor de gebruiker bijna vanzelf duidelijk: spijsvertering maakt klaar voor opname; energie-opname begint daarna.

Lees de uitleg
Route binnen dit pad

Verken dit deelpad

Hieronder vind je de onderliggende kennisstappen binnen dit pad. Gebruik ze als routekaart om stap voor stap verder te gaan.

Kennisstap

Voedselvoorbereiding in de mond

De spijsvertering begint al in je mond. Kauwen en speeksel verkleinen, mengen en bewerken je voeding en bereiden haar voor op de volgende stappen van de vertering.
Kennisstap

Maagfunctie

De maag mengt voeding met maagzuur en enzymen, start een belangrijke fase van de eiwitvertering en geeft de voedselmassa gedoseerd door aan de dunne darm.
Kennisstap

Gal en vetvertering

Gal helpt voedingsvetten toegankelijk te maken voor verdere vertering. Dit is een belangrijke voorbereiding om vetten en vetoplosbare voedingsstoffen later te kunnen opnemen.
Kennisstap

Pancreasenzymen

De alvleesklier levert enzymen die eiwitten, vetten en koolhydraten verder afbreken tot kleinere bestanddelen die later kunnen worden opgenomen.
Kennisstap

Vertering in de dunne darm

In de dunne darm wordt de vertering verder voltooid. Enzymen aan het darmoppervlak breken voedingsstoffen verder af tot kleine bestanddelen die daarna kunnen worden opgenomen.
Kennisstap

Darmmicrobioom

Het darmmicrobioom beïnvloedt energieoogst, vezelverwerking, immuunbalans, darmbarrière en signaalstoffen.
Kennisstap

Darmtransit

De inhoud van je darmen is voortdurend in beweging. Spierbewegingen in de darm mengen en verplaatsen de darminhoud, terwijl voedingsstoffen worden opgenomen, micro-organismen voedselresten verwerken en water wordt teruggewonnen. Hoe snel dit proces verloopt, verschilt van persoon tot persoon en van moment tot moment. Zowel een opvallend langzame als snelle passage kan veranderen wat er onderweg gebeurt en uiteindelijk zichtbaar worden in je ontlasting.

Aanvullende hulp

Handig op dit punt

Deze onderdelen zijn niet verplicht. Gebruik ze alleen als je meer verdieping, onderzoek of richting nodig hebt.

Pin It on Pinterest