Recept afdrukken
No ratings yet

Boeren salade met pruimen dressing

Een verrassende salade door de pruimenazijn.
Voorbereidingstijd15 min
Totale tijd15 min
Gang: Salade
Leefstijl: kPNI, Veganistisch, Vegetarisch
Bundel: Lente challenge
Dieet: Verantwoord Vasten
Pijler: Voeding
Porties: 4 porties
calorieën: 375kcal

Ingrediënten

Salade Ingredienten:

  • 1 krop boter sla
  • 50 gram rode ui
  • 200 gram wortel
  • 75 gram biet
  • 100 gram komkommer in blokjes
  • 150 gram champignons kastagne
  • 100 gram avocado in blokjes

Dressing Ingredienten:

  • 125 gram olijfolie
  • 15 gram pruimenazijn
  • 1 citroen sap van
  • 5 gram gemberwortel

Instructies

  • Maak de salade: Combineer de sla, ui, wortel, biet en champignons in een ruime schaal.
  • Maak de dressing: Combineer de olijfolie, azijn, citroensap en gemberpoeder in een kleine schaal en klop het goed door elkaar.
  • Serveer de sla op 4 borden of kommen, plaats de avocadoblokjes erop en overgiet het geheel met de dressing.

Nutrition

Calorieën: 375kcal | Koolhydraten: 15g | Eiwit: 2g | Vet: 35g | Verzadigd vet: 4g | Cholesterol: 0mg | Natrium: 844mg | Potassium: 559mg | Voedingsvezel: 5g | Suiker: 6g | Vitamine A: 8410IU | Vitamin C: 22.4mg | Calcium: 36mg | Iron: 1mg

Judith & Mark

Judith & Mark

Kookgekken

Judith en Mark staan vaak in de keuken om de nieuwste voedingsinzichten direct te vertalen naar recepten.

Heb jij naar aanleiding van dit recept vragen?

Wij kunnen je vast op weg helpen om deze kennis in te zetten ter verbetering van jouw gezondheid.

Kan ik je helpen?

Via de onderstaande reactie-functie kun je ons over dit recept vragen stellen. Deze vragen zijn wel voor iedereen te lezen op deze pagina.

Wil je ons nu een persoonlijke vraag stellen dan kun je ons altijd een email sturen via: info@melioro.nl

 

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recept beoordeling




Share This