Recept afdrukken
Nog geen waarderingen

Broccoli detox Soep

Een eenvoudige soep die veel nutrienten bevat die nodig zijn voor het detoxificatie proces dat o.a. plaats vind in de lever.
Voorbereidingstijd10 minuten
Bereidingstijd15 minuten
Totale tijd25 minuten
Gang: Bijgerecht, Lunch, Soep
Trefwoord: Detox
Leefstijl: Ketogeen, kPNI, Veganistisch, Vegetarisch
Seizoen: Lente
Allergeen: Selderij
Bundel: Herfst challenge, Lente challenge
Dieet: Ketogeen
Pijler: Voeding
Porties: 2 porties
calorieën: 436kcal

Ingrediënten

  • 250 gram broccoli roosjes
  • 2 stengels bleekselderij in dobbelsteentjes
  • 50 gram ui gesnipperd
  • 2 tenen knoflook geperst of fijn gesneden
  • 100 gram spinazie, vers
  • 100 gram pastinaak geschild en in blokjes
  • 100 gram wortel geschopt en in blokjes
  • 500 ml groentebouillon biologisch zonder toevoegingen, optioneel kun je ook water gebruiken ipv bouillon
  • 4 gram himalaya zout naar smaak maar hoe meer hoe beter
  • ½ stuk citroen enkel het sap gebruiken
  • 15 gram kokosolie
  • 15 gram chia zaad
  • 45 gram olijfolie goede biologische kwaliteit

Instructies

  • Verwarm alle groenten in een soeppan: kokosolie, ui, knoflook, spinazie wortel, pastinaak, bleekselderij en broccoli. Blijf gedurende 5 minuten constant roeren totdat de ingrediënten zacht worden op een gemiddeld vuur.
  • Voeg het water of de bouillon toe, breng aan de kook en laat het gerecht dan pruttelen op laag vuur met een deksel op de pan voor 5-7 minuten totdat alle groenten zacht zijn maar niet uit elkaar vallen.
  • Roer de groenten door, verplaats de inhoud van de pan naar een blender samen met het chia zaad de olijfolie en citroensap. Je kunt ook een staafmixer gebruiken in de pan.
  • Gebruik de blender of staafmixer op een hoge stand totdat er een egaal en glad geheel ontstaat.
  • Serveer de soep in kommen met eventueel een garnering van geroosterde zaden/noten en serveer het warm.

Nutrition

Calorieën: 436kcal | Koolhydraten: 32g | Eiwit: 7g | Vet: 33g | Verzadigd vet: 9g | Cholesterol: 0mg | Natrium: 1899mg | Potassium: 1088mg | Voedingsvezel: 11g | Suiker: 10g | Vitamine A: 14355IU | Vitamine C: 138.8mg | Calcium: 196mg | Ijzer: 3.4mg

Judith & Mark

Judith & Mark

Kookgekken

Judith en Mark staan vaak in de keuken om de nieuwste voedingsinzichten direct te vertalen naar recepten.

Heb jij naar aanleiding van dit recept vragen?

Wij kunnen je vast op weg helpen om deze kennis in te zetten ter verbetering van jouw gezondheid.

Kan ik je helpen?

Via de onderstaande reactie-functie kun je ons over dit recept vragen stellen. Deze vragen zijn wel voor iedereen te lezen op deze pagina.

Wil je ons nu een persoonlijke vraag stellen dan kun je ons altijd een email sturen via: info@melioro.nl

 

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeling en reactie op dit artikel of recept




Ontvang interessante en praktische artikelen over jouw gezondheid

Ontvang interessante en praktische artikelen over jouw gezondheid

Word Energieker met Melioro!

Wil je ook meer energie en minder vermoeidheid?

Meld je aan voor onze 14-daagse nieuwsbrief! We duiken in de wereld van energie en hoe je deze kunt optimaliseren voor een gezonder, gelukkiger leven.

 

Je bent succesvol ingeschreven!

Pin It on Pinterest

Share This