Recept afdrukken
0 van 0 stemmen

Courgette roerbak met salade

Een verantwoord vasten roerbak van courgette
Voorbereidingstijd10 min
Bereidingstijd10 min
Totale tijd20 min
Gang: Avondmaaltijd
Leefstijl: kPNI
Allergeen: Selderij
Bundel: Winter challenge
Dieet: Verantwoord Vasten
Pijler: Voeding
Porties: 1
calorieën: 291

Ingrediënten

  • 300 gram courgette
  • 250 gram cherrytomaten
  • 8 gram olijfolie
  • 150 gram wortel
  • 75 gram selderij
  • 100 gram venkel
  • 50 gram ui

Instructies

  • Kook de courgette (300 gram) voor 10-15 minuten samen met de 100 gram cherry tomaten (later toevoegen) of voeg de cherry-tomaten pas toe als de courgette heet uit de pan komt. Op smaak brengen met kruiden en 4 gram olie
  • Salade:
    150 gram wortel, 150 gram tomaten, 75 gram selderij, 100 gram venkel, 50 gram ui en 4 gram olie als dressing

Nutrition

Calorieën: 291kcal | Koolhydraten: 47g | Eiwit: 9g | Vet: 9g | Verzadigd vet: 1g | Cholesterol: 0mg | Natrium: 269mg | Potassium: 2490mg | Voedingsvezel: 14g | Suiker: 24g | Vitamine A: 27350IU | Vitamin C: 137.6mg | Calcium: 215mg | Iron: 4mg
Judith & Mark

Judith & Mark

Kookgekken

Judith en Mark staan vaak in de keuken om de nieuwste voedingsinzichten direct te vertalen naar recepten.

Heb jij naar aanleiding van dit recept vragen?

Wij kunnen je vast op weg helpen om deze kennis in te zetten ter verbetering van jouw gezondheid.

Kan ik je helpen?

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Share This