Curry poeder kruiden mix
Porties: 5
calorieën:
Ingrediënten
- 24 gram korianderzaad 2 afgestreken eetlepels
- 12 gram komijnzaad 1 afgestreken eetlepel
- 2 gram mosterdzaden halve afgestreken theelepel
- 1 stokje kaneelstokje
- 10 stuks kruidnagel
- 3 gram kurkuma, gemalen
- 3 gram kardemom, gemalen
- 3 gram cayennepeper
Instructies
- Plaats alle hele zaden in een open gietijzeren pan en toast ze op middelmatig vuur voor 2-3 minuten totdat ze goud-bruin kleuren. Houd de pan in beweging om te voorkomen dat ze aanbranden. Plaats alle getoaste zaden in een koffiebonenmolen en voeg het kaneelstokje en de kruidnagel toe. Maal alles tot een poeder. Voeg de overige poeders toe met de overige ingrediënten en meng alles met een lepel. Bewaar in een afgesloten glazen pot.
Judith & Mark
Kookgekken
Judith en Mark staan vaak in de keuken om de nieuwste voedingsinzichten direct te vertalen naar recepten.
Heb jij naar aanleiding van dit recept vragen?
Wij kunnen je vast op weg helpen om deze kennis in te zetten ter verbetering van jouw gezondheid.
Kan ik je helpen?
Via de onderstaande reactie-functie kun je ons over dit recept vragen stellen. Deze vragen zijn wel voor iedereen te lezen op deze pagina.
Wil je ons nu een persoonlijke vraag stellen dan kun je ons altijd een email sturen via: info@melioro.nl
0 reacties