Recept afdrukken
0 van 0 stemmen

Krokante kip met spruitjes

Totale tijd30 min
Gang: Avondmaaltijd
Leefstijl: kPNI
Allergeen: Noten
Bundel: Winter Challenge
Porties: 1

Ingrediënten

  • 2 el amandelmeel
  • Kruiden naar smaak voor de kip bijvoorbeeld paprika, tijm
  • 160 g kippendijen
  • 1 ei
  • 100 g spruitjes
  • 2 el kokosolie
  • 2 el mayonaise
  • 1 el olijfolie
  • 2 tl citroensap
  • 1/2 avocado
  • Optioneel: verse munt

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200C en bedek een bakplaat met bakpapier of een bakmat.
  • Meng in een kom de amandelmeel met de kruiden. Breng dit op smaak met peper en zou.
  • Scheid het eiwit van het eigeel. Haal de kip door het eiwit en vervolgens door het amandel-kruidenmengsel. Leg het op de bakplaat.
  • Maak de spruitjes schoon en halveer deze. Meng de spruitjes met de kokosolie en leg ze op dezelfde bakplaat. Rooster de kip en spuitjes in 25 minuten.
  • Meng ondertussen de mayonaise, olijfolie, citroensap, avocado en verse munt. Breng het mengsel op smaak met peper en zout.
  • Serveer de spruitjes met het avocadosausje.

Judith & Mark

Judith & Mark

Kookgekken

Judith en Mark staan vaak in de keuken om de nieuwste voedingsinzichten direct te vertalen naar recepten.

Heb jij naar aanleiding van dit recept vragen?

Wij kunnen je vast op weg helpen om deze kennis in te zetten ter verbetering van jouw gezondheid.

Kan ik je helpen?

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Share This