Recept afdrukken
Nog geen waarderingen

Pittige kalkoen met paksoi

Voorbereidingstijd15 minuten
Bereidingstijd15 minuten
Totale tijd30 minuten
Gang: Hoofdgerecht
Leefstijl: kPNI
Bundel: 14-daagse, Starterkit
Pijler: Voeding
Porties: 2 personen
calorieën: 672kcal

Ingrediënten

  • 400 gram kalkoenfilet
  • 1 cm gemberwortel
  • 45 gram kokosolie
  • 400 gram paksoi
  • 100 gram winterpeen
  • 2 tenen knoflook
  • 8 gram kerrie
  • 75 gram amandelen

Instructies

  • Snijd de kalkoen in reepjes.
  • Rasp de gemberwortel, snijd de paksoi in reepjes. Maak de winterwortel schoon en rasp grof. Pel en snipper de knoflook.
  • Verwarm een wok en laat de kokosolie smelten.
  • Bak de kalkoen in ca. 2 minuten rondom bruin.
  • Voeg vervolgens de gember en kerrie toe en bak even mee.
  • Voeg vervolgens de paksoi en wortels toe en roerbak alles ca. 5 minuten.
  • Schep het gerecht op een warm bord en bestrooi met de amandelen.

Nutrition

Calorieën: 672kcal | Koolhydraten: 20g | Eiwit: 55g | Vet: 45g | Verzadigd vet: 21g | Cholesterol: 108mg | Natrium: 579mg | Potassium: 1474mg | Voedingsvezel: 9g | Suiker: 6g | Vitamine A: 17370IU | Vitamine C: 93.4mg | Calcium: 373mg | Ijzer: 5.4mg
Ontvang interessante en praktische artikelen over jouw gezondheid

Ontvang interessante en praktische artikelen over jouw gezondheid

Word Energieker met Melioro!

Wil je ook meer energie en minder vermoeidheid?

Meld je aan voor onze 14-daagse nieuwsbrief! We duiken in de wereld van energie en hoe je deze kunt optimaliseren voor een gezonder, gelukkiger leven.

 

Je bent succesvol ingeschreven!

Pin It on Pinterest

Share This