Recept afdrukken
0 van 0 stemmen

Pompoenpap

Voorbereidingstijd10 min
Kooktijd5 min
Totale tijd15 min
Gang: Bijgerecht
Leefstijl: kPNI
Bundel: Winter Challenge
Porties: 1
calorieën: 722kcal

Ingrediënten

  • 180 ml kokosmelk
  • 60 g pompoenpuree
  • 60 g amandelen
  • 3/4 tl koekkruidenmix

Instructies

  • Verwarm de kokosmelk en de pompoenpuree in een kleine pan. Maal de amandelen fijn.
  • Voeg de amandelen toe en laat het geheel ca 5 minuten doorkoken, tot het dikker wordt.
  • Breng op smaak met de koekkruidenmix en serveer.

Notities

Dit recept gebruikt pompoenpuree uit blik maar hiervoor kun je ook een verse pompoen kopen of een zak diepvries pompoenstukjes. De verse pompoen kun je schillen en in blokjes snijden. De diepvries stukjes kun je gewoon ontdooien. De pompoenstukjes kun je vervolgens gaar koken in water (of bouillon) of je kunt ze met wat vet in een braadpan roerbakken tot ze zacht zijn. 
De zachte stukjes maak je verder met een blender tot een puree. Je kunt ook een keukenmachine gebruiken of zelfs gewoon een vork als je wat avontuurlijker bent.

Nutrition

Calories: 722kcal | Carbohydrates: 23g | Protein: 17g | Fat: 68g | Saturated Fat: 36g | Cholesterol: 0mg | Sodium: 27mg | Potassium: 942mg | Fiber: 9g | Sugar: 4g | Vitamin A: 186.8% | Vitamin C: 5.2% | Calcium: 20.6% | Iron: 50%

Judith & Mark

Judith & Mark

Kookgekken

Judith en Mark staan vaak in de keuken om de nieuwste voedingsinzichten direct te vertalen naar recepten.

Heb jij naar aanleiding van dit recept vragen?

Wij kunnen je vast op weg helpen om deze kennis in te zetten ter verbetering van jouw gezondheid.

Kan ik je helpen?

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Share This