Prei detox soep
Een eenvoudige en erg lekkere soep die veel nutriënten bevat die het detoxproces ondersteunen.
Voorbereidingstijd10 min
Bereidingstijd30 min
Totale tijd40 min
Gang: Lunch, Soep
Trefwoord: Detox
Leefstijl: Ketogeen, kPNI, Veganistisch, Vegetarisch
Seizoen: Lente
Bundel: Lente challenge
Dieet: Ketogeen
Pijler: Voeding
Porties: 2 porties
calorieën: 597kcal
- 500 gram prei zonder donker groen
- 200 gram uien
- 45 gram olijfolie
- 45 gram kokosolie
- 500 ml groentebouillon
Prei schoonmaken en snijden
Koken
Pak een geschikte pan, doe er scheut (olijf)olie in, de kokosolie en daarop de prei, de ui en daarop 0,5 liter water of bouillon, de prei en ui moeten net onder water staan.
Laat pruttelen op laag vuur zodat de soep net tegen de kook aan is. Plaats een deksel op de pan anders heb je de kans dat de soep droogkookt.Na zo’n 30 minuten kun je de stukken prei losmaken met een vork of pollepel. Gebruik een staafmixer in de pan om de soep te mengen totdat hij helemaal glad is.
Serveer de soep in een kom of diep bord.
Calorieën: 597kcal | Koolhydraten: 47g | Eiwit: 4g | Vet: 45g | Verzadigd vet: 22g | Cholesterol: 0mg | Natrium: 1054mg | Potassium: 596mg | Voedingsvezel: 6g | Suiker: 16g | Vitamine A: 4700IU | Vitamin C: 37.4mg | Calcium: 171mg | Iron: 5.6mg
0 reacties