Recept afdrukken
Nog geen waarderingen

Roerbak van groenten met fruit en kipfilet

Voorbereidingstijd15 minuten
Bereidingstijd15 minuten
Totale tijd30 minuten
Gang: Hoofdgerecht
Leefstijl: kPNI
Bundel: Starterkit
Pijler: Voeding
Porties: 1 persoon
calorieën: 617kcal

Ingrediënten

  • 100 gram kipfilet
  • 200 gram courgette
  • 50 gram ui
  • 2 tenen knoflook
  • 125 gram champignons
  • 30 gram kokosolie
  • 50 gram ananas stukjes op eigen sap

Instructies

  • Snijd de kipfilet in blokjes.
  • Snijd de courgette in blokjes. Pel en snipper de ui en de knoflook. Snijd de champignons in plakken.
  • Verwarm een pan en voeg vervolgens de kokosolie toe.
  • Bak vervolgens de kipfilet op middelhoog vuur goudbruin en gaar.
  • Voeg vervolgens de uien toe en bak tot ze glazig zien.
  • Voeg daarna de champignons toe en bak nog even kort mee. Op het laatste voeg je de knoflook en de ananas toe.
  • Roer het geheel door en serveer.

Notities

Lekker met wat knoflooksaus o.b.v. zelfgemaakte mayonaise

Nutrition

Calorieën: 617kcal | Koolhydraten: 31g | Eiwit: 25g | Vet: 46g | Verzadigd vet: 30g | Cholesterol: 75mg | Natrium: 100mg | Potassium: 1343mg | Voedingsvezel: 7g | Suiker: 16g | Vitamine A: 540IU | Vitamine C: 45.5mg | Calcium: 55mg | Ijzer: 2.2mg
Ontvang interessante en praktische artikelen over jouw gezondheid

Ontvang interessante en praktische artikelen over jouw gezondheid

Word Energieker met Melioro!

Wil je ook meer energie en minder vermoeidheid?

Meld je aan voor onze 14-daagse nieuwsbrief! We duiken in de wereld van energie en hoe je deze kunt optimaliseren voor een gezonder, gelukkiger leven.

 

Je bent succesvol ingeschreven!

Pin It on Pinterest

Share This