Romige za’atar-slaw
Porties: 1
calorieën: 876kcal
Ingrediënten
- 60 gram kokoscreme, volvet evt gestolde deel van de volvette kokosmelk
- 15 gram mayonaise MCT of paleonaise, zie recepten
- 10 gram citroensap
- 10 gram knoflook 2 teentjes
- 15 gram za’atar kruidenmix 1 eetlepel
- 30 gram peterselie, vers 2 eetlepels
- 2 gram himalaya zout
- 2 gram zwarte peper
- 100 gram rode kool
- 100 gram witte kool
- 100 gram gerookte kipfilet
- 20 gram augurk 2 kleine
- 60 gram pistache noten gewicht gepeld
Instructies
- Laat de kokosmelk een nacht in de koelkast staan. Schraap 60 ml (ongeveer 3 el) kokoscreme uit de verpakking voor dit recept. Meng de kokoscreme met de mayonaise, citroensap, knoflook, za’atar en de peterselie. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de rode en witte kool fijn. Hak de gerookte kipfilet grof en snijd de augurken ook grof. Meng de groenten en de kokos-mayonaise goed door elkaar. Hak de pistachenoten grof en meng dit ook door de groenten.
Nutrition
Calorieën: 876kcal | Koolhydraten: 52g | Eiwit: 29g | Vet: 67g | Verzadigd vet: 26g | Cholesterol: 42mg | Natrium: 1157mg | Potassium: 1631mg | Voedingsvezel: 18g | Suiker: 13g | Vitamine A: 4535IU | Vitamin C: 151.5mg | Calcium: 492mg | Iron: 26.1mg
Judith & Mark
Kookgekken
Judith en Mark staan vaak in de keuken om de nieuwste voedingsinzichten direct te vertalen naar recepten.
Heb jij naar aanleiding van dit recept vragen?
Wij kunnen je vast op weg helpen om deze kennis in te zetten ter verbetering van jouw gezondheid.
Kan ik je helpen?
Via de onderstaande reactie-functie kun je ons over dit recept vragen stellen. Deze vragen zijn wel voor iedereen te lezen op deze pagina.
Wil je ons nu een persoonlijke vraag stellen dan kun je ons altijd een email sturen via: info@melioro.nl
0 reacties