Salade van kip en walnoten
Porties: 1
calorieën: 462kcal
Ingrediënten
- 100 g broccoli
- 200 g gerookte kipfilet
- 1 stengel bleekselderij
- 4 bladeren romainesla
- 30 g walnoot
- 1 eetlepels MCT mayonaise
- 1 takje peterselie
- 2 eetlepels kokosolie
- zout naar smaak
- peper naar smaak
Instructies
- Maak de broccoli schoon en snijd in kleine roosjes. Stoom tot de broccoli beetgaar is (in ca. 5-10 minuten).
- Snijd de gerookte kipfilet in stukjes. Snijd de bleekselderij in reepjes. Maak de romainesla schoon en snijd dit grof. Hak de peterselie fijn.
- Meng de kipfilet, bleekselderij, romainesla, walnoten, mayonaise en peterselie met elkaar.
- Voeg vervolgens de broccoli en de kokosolie toe. Breng op smaak met peper en zout.
Nutrition
Calorieën: 462kcal | Koolhydraten: 11g | Eiwit: 25g | Vet: 37g | Verzadigd vet: 8g | Cholesterol: 72mg | Natrium: 109mg | Potassium: 630mg | Voedingsvezel: 5g | Suiker: 3g | Vitamine A: 1190IU | Vitamin C: 92mg | Calcium: 87mg | Iron: 2mg
Judith & Mark
Kookgekken
Judith en Mark staan vaak in de keuken om de nieuwste voedingsinzichten direct te vertalen naar recepten.
Heb jij naar aanleiding van dit recept vragen?
Wij kunnen je vast op weg helpen om deze kennis in te zetten ter verbetering van jouw gezondheid.
Kan ik je helpen?
Via de onderstaande reactie-functie kun je ons over dit recept vragen stellen. Deze vragen zijn wel voor iedereen te lezen op deze pagina.
Wil je ons nu een persoonlijke vraag stellen dan kun je ons altijd een email sturen via: info@melioro.nl
0 reacties