Recept afdrukken
Nog geen waarderingen

Asperge met salade

Een verantwoord vasten maaltijd met salade
Voorbereidingstijd15 minuten
Bereidingstijd15 minuten
Totale tijd30 minuten
Gang: Lunch
Leefstijl: kPNI
Bundel: Winter challenge
Dieet: Verantwoord Vasten
Pijler: Voeding
Porties: 1
calorieën: 289kcal

Ingrediënten

  • 130 gram asperge, groen
  • 1 theelepels citroenrasp naar smaak
  • 10 gram olijfolie
  • 250 gram wortel
  • 75 gram cherrytomaten
  • 125 gram venkel
  • 50 gram ui rode ui is lekkerste

Instructies

Voorbereiding

  • Indien nodig maak je de asperges schoon. Meestal zijn ze al voorbereid vraag het eventueel even aan de groenteboer of supermarkt medewerkers van de groenteafdeling.

Roerbak

  • Roerbakken: 130 g asperge, 10-15 minuten gaar. De citroenrasp voor 1 min meebakken. Na het roerbakken voeg er 5 g olie bij. Warm serveren. Eventueel wat himalaya zout toevoegen.

Salade

  • Snij: 250 g wortel, 75 g cherrytomaatjes, 125 g venkel, 50 g ui fijn en voeg er dan als dressing 5 g olie aan toe. Schud alles in een kom even door zodat de olie mooi verdeeld.

Nutrition

Calorieën: 289kcal | Koolhydraten: 45g | Eiwit: 8g | Vet: 11g | Verzadigd vet: 1g | Cholesterol: 0mg | Natrium: 250mg | Potassium: 1816mg | Voedingsvezel: 14g | Suiker: 18g | Vitamine A: 43280IU | Vitamine C: 59.1mg | Calcium: 186mg | Ijzer: 5mg
Judith & Mark

Judith & Mark

Kookgekken

Judith en Mark staan vaak in de keuken om de nieuwste voedingsinzichten direct te vertalen naar recepten.

Heb jij naar aanleiding van dit recept vragen?

Wij kunnen je vast op weg helpen om deze kennis in te zetten ter verbetering van jouw gezondheid.

Kan ik je helpen?

Via de onderstaande reactie-functie kun je ons over dit recept vragen stellen. Deze vragen zijn wel voor iedereen te lezen op deze pagina.

Wil je ons nu een persoonlijke vraag stellen dan kun je ons altijd een email sturen via: info@melioro.nl

 

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeling en reactie op dit artikel of recept




Ontvang interessante en praktische artikelen over jouw gezondheid

Ontvang interessante en praktische artikelen over jouw gezondheid

Word Energieker met Melioro!

Wil je ook meer energie en minder vermoeidheid?

Meld je aan voor onze 14-daagse nieuwsbrief! We duiken in de wereld van energie en hoe je deze kunt optimaliseren voor een gezonder, gelukkiger leven.

 

Je bent succesvol ingeschreven!

Pin It on Pinterest

Share This