Witlof-maaltijdsalade
Porties: 1 personen
calorieën: 666kcal
Ingrediënten
- 300 gram Witlof
- 200 gram komkommer
- 150 gram eieren
- 30 gram paleonaise
- 20 gram zilverui
- 25 gram augurk
- 5 gram bieslook
- 100 gram avocado
Instructies
- Snijd de witlof grof en de komkommer in plakken.
- Kook de eieren in ca. 5-7 minuten halfgaar. Maak, indien je het nog niet in huis hebt, de paleonaise.
- Meng de witlof, komkommer, ui, augurk door elkaar heen.
- Hak de bieslook grof en snijd de avocado in blokjes. Voeg dit aan het witlofmengsel toe.
- Laat de eieren schrikken en pel deze. Hak ze grof en voeg ook deze aan het witlofmengsel toe.
- Roer de paleonaise door de salade en breng eventueel op smaak met peper en zout.
Nutrition
Calorieën: 666kcal | Koolhydraten: 29g | Eiwit: 26g | Vet: 52g | Verzadigd vet: 10g | Cholesterol: 571mg | Natrium: 640mg | Potassium: 1597mg | Voedingsvezel: 18g | Suiker: 6g | Vitamine A: 1405IU | Vitamin C: 29mg | Calcium: 192mg | Iron: 4mg
Judith & Mark
Kookgekken
Judith en Mark staan vaak in de keuken om de nieuwste voedingsinzichten direct te vertalen naar recepten.
Heb jij naar aanleiding van dit recept vragen?
Wij kunnen je vast op weg helpen om deze kennis in te zetten ter verbetering van jouw gezondheid.
Kan ik je helpen?
Via de onderstaande reactie-functie kun je ons over dit recept vragen stellen. Deze vragen zijn wel voor iedereen te lezen op deze pagina.
Wil je ons nu een persoonlijke vraag stellen dan kun je ons altijd een email sturen via: info@melioro.nl
Helemaal lekker als hij een dag van te voren gemaakt wordt.